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Gültig bis: 20.01.2019
 Weinkeller, Wein, Weingut
„Die Birne vom eigenen Baum im Garten ist der neue Luxus“ – was Spitzenkoch 
Andreas Caminada letzthin sagte, ist für uns eine jahrzehntelange Philosophie.

Fenchel aus dem eigenen Garten, Williamsbirnen aus dem Churer Rheintal, Mirabellen 
vom Nachbarn. das Gute aus unserer Natur kommt in konzentrierter Klarheit ins Glas.
„Ich kann nur ein aromatypisches Destillat brennen, wenn das Aroma schon in der 
Frucht ist. Hexen kann ich nicht beim Brennen.“ sagt Reto Lipp, Brenner des Jahres 
2015/16.

Beim Wein sind wir noch strikter: Wir keltern nur Trauben aus unseren eigenen 
Rebbergen. Carina Lipp-Kunz, Winzerin: „Ich will meine Handschrift von A – Z im Wein 
spüren.“

Um das zu verdeutlichen, tragen all ihre Weine handgeschriebene Gedanken auf der 
Etikette. Hand-Arbeit eben.

Webseite: www.lipp-destillerie.ch
Alle Angaben ohne Gewähr


 
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